Produkce kvalitního hovězího masa na základě objemného krmiva.Vyšla příručka Pastevní výkrm skotu
Bioinstitit vydal ve spolupráci se švýcarským výzkumným ústavem FiBL další z praktických příruček, tentokrát zaměřenou na pastevní výkrm skotu. Intenzivní formy výkrmu vyžadují velké množství jadrného krmiva. Ekologické podniky hospodařící převážně na trvalých travních porostech však náklady na nákup jádra v biokvalitě mohou jen stěží promítnout do prodejní ceny. Pokud naopak produkují maso v pastevním výkrmu, mohou v porovnání s jinými produkčními systémy dosáhnout významných úspor práce a peněz. Zajímavostí je marketingový koncept odbytu tohoto masa pod jednotou značkou do obchodních řetězců.
Znění celého článku si můžete přečíst zde:
http://www.ctpez.cz/cz/publikace/vysla-prirucka-pastevni-vykrm-skotu-produkce-kvalitniho-hoveziho-masa-na-zaklade-objemneho-krmiva
